Las legumbres de Un Mundo a Granel son de fabricacion artesanal y alta calidad. ¡Pruebelas, notara la diferencia!
La alubia Morada Larga o alubia roja es de tamaño medio a grande, de color morado – púrpura oscuro, y de forma arriñonada, larga y aplanada. Esta alubia es procedente de Argentina y existen dos variedades, la alubia roja clara o alubia morada clara y la alubia roja oscura o alubia morada oscura. Al ponerla en remojo estas alubias de color van perdiendo su color morado poco a poco, aunque el caldo sale bastante oscuro. Las alubias rojas destacan por su suavidad una vez cocidas y por su alto contenido en proteína y hierro como alimento.
CALIBRE DE ALUBIAS ROJAS: 170 granos / 100 gramos
| TIEMPO DE REMOJO DE LA ALUBIA ROJA: 10-12 horas | ||
| TIEMPOS DE COCCIÓN DE LA ALUBIA ROJA | ||
| AGUAS DURAS | AGUAS BLANDAS | |
| OLLA PRESIÓN | 30 min. a 45 min. | 25 min. a 40 min. |
| CAZUELA | 2 h. a 2 h. 20 min. | 1 h. a 1h.35 min. |
Consejos de conservación de la alubia roja:
– Guarde siempre la alubia roja en lugar fresco seco y no expuesto a la luz.
– Guarde siempre la alubia roja en lugar fresco seco y no expuesto a la luz.
| Ingredientes | 100% alubia ecologica. Leguminosas Fabáceas. “phaseolos bulgaris”, Especie: “phaseolos bulgaris”, |
| Ingredientes (continuación) | Calibre: 180-190 granos cada 100 gramos |
| Procedencia | León, España UE |
| Alérgenos | No contiene alérgenos s/ norma UE con excepción de la posibilidad de contaminación cruzada de trazas de Cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut, o sus variedades híbridas) y productos derivados |
| Conservación | lugar fresco y seco sin humedad, por debajo de 25ºC y 60% HR |
| Composición nutricional por cada 100g | Valor energético 1393KJ/ 333 Kcal, hidratos de carbono 61,01g, proteínas 23,58g, grasas 0,83g, fibra alimentaria 24,9g, cenizas 3,83g, azucares 2,23g, magnesio 0,14g, fosforo 0,41g y potasio 1,41g. |
| OGM, Otros | No contiene plaguicidas, tóxicos, no ha sido irradiado, no procede de organismo modificado geneticamente (OMG). Si hubiera una contaminación cruzada eventual con OMG los valores no superarán los valores reglamentariamente establecidos. |
| Comercializa: | Un Mundo a Granel marca propiedad de Leantomanage, S.L. NIF B87656617 C/ Almansa, 4 28224 Pozuelo de Alarcón Madrid |
